Koreaans stoofvlees uit de slowcooker

Bereiding

1. 1.
   Bereid het vlees en de groenten voor

   Pel en snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de magere runderriblappen in gelijkmatige blokjes van ongeveer 4 × 4 cm. Doe het vlees samen met de ui en knoflook in de slowcooker.

2. 2.
   Maak de saus en laat het vlees garen

   Meng 30 gram maizena met 125 ml koud water en roer goed door totdat de maizena volledig is opgelost en het mengsel een melkachtige kleur heeft. Verkruimel het bouillonblokje erboven en voeg de overige ingrediënten toe. Meng alles goed door elkaar tot een smaakvolle saus.

   Giet de saus over het vlees in de slowcooker en roer voorzichtig door, zodat alle stukjes vlees goed bedekt zijn. Plaats het deksel op de slowcooker en laat het geheel 6 uur op LOW of 4 uur op HIGH garen, totdat het vlees heerlijk mals is.

   ⏱ 6:00:00

3. 3.
   Maak het gerecht af en serveer

   Controleer of het vlees lekker mals is en of de saus de gewenste dikte heeft. Is de saus nog wat te dun? Meng dan een beetje extra maizena met koud water en roer dit door de saus. Laat het geheel nog even garen totdat de saus mooi is ingedikt.

   Serveer het Koreaanse stoofvlees met versgekookte rijst en garneer met fijngesneden lente-ui en eventueel wat sesamzaadjes voor extra smaak en een heerlijke finishing touch.