Koreaans stoofvlees uit de slowcooker
Ben jij ook zo gek op de Aziatische keuken? Dan is dit recept echt iets voor jou! De Koreaanse keuken staat bekend om haar rijke smaken, heerlijke kruiden en de perfecte balans tussen zoet, hartig en pittig. Geïnspireerd door verschillende Koreaanse recepten ben ik aan de slag gegaan met een eigen versie van Koreaans stoofvlees uit de slowcooker. Het resultaat? Heerlijk mals rundvlees dat langzaam gaart in een smaakvolle saus vol Aziatische invloeden. En het fijne is: je hebt er geen ingewikkelde of moeilijk verkrijgbare ingrediënten voor nodig. Alles is gewoon te vinden in de supermarkt. Zo zet je zonder al te veel moeite een verrassend lekker Koreaans gerecht op tafel!
- Voorbereiden
- 30 min
- Bereiden
- 6u
- Niveau
- Makkelijk
Totaal 6u 30m 4 personen
Ingrediënten
4 personen origineel: 4
Ingrediënten
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereiding
-
Stap 1: Bereid het vlees en de groenten voor
Pel en snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de magere runderriblappen in gelijkmatige blokjes van ongeveer 4 × 4 cm. Doe het vlees samen met de ui en knoflook in de slowcooker.
-
Stap 2: Maak de saus en laat het vlees garen
Meng 30 gram maizena met 125 ml koud water en roer goed door totdat de maizena volledig is opgelost en het mengsel een melkachtige kleur heeft. Verkruimel het bouillonblokje erboven en voeg de overige ingrediënten toe. Meng alles goed door elkaar tot een smaakvolle saus.
Giet de saus over het vlees in de slowcooker en roer voorzichtig door, zodat alle stukjes vlees goed bedekt zijn. Plaats het deksel op de slowcooker en laat het geheel 6 uur op LOW of 4 uur op HIGH garen, totdat het vlees heerlijk mals is.
6u -
Stap 3: Maak het gerecht af en serveer
Controleer of het vlees lekker mals is en of de saus de gewenste dikte heeft. Is de saus nog wat te dun? Meng dan een beetje extra maizena met koud water en roer dit door de saus. Laat het geheel nog even garen totdat de saus mooi is ingedikt.
Serveer het Koreaanse stoofvlees met versgekookte rijst en garneer met fijngesneden lente-ui en eventueel wat sesamzaadjes voor extra smaak en een heerlijke finishing touch.